ぬし

さて、平成18年、前田があんぷらぐどを立ち上げる経緯にはいろいろな要素が入り組んでいて、これを書くとなるとブログシリーズを10回くらい使ってしまうかもしれません(笑)。つくづく思うのですが、お好み焼き屋という客商売で、ホントにイヤな目にあっ...

前田が教室開業、レッスンの独自化などの相談を受ける際に重視するのが―「強み」です。この先生の、他の先生・教室と違う独特の強みは何だろう？話をしながら、常にこれを明らかにしようと、明確にしようとしています。起業セミナーでは定番の、自己棚卸し・...

例えば、元家業お好み焼き屋での前田の仕事といえば、お客様を迎え、注文を取り、品を運ぶ、空いた器を下げるなど、の繰り返しでした。この仕事の中で、改善すべきこと、うまくいったこと、嫌なこと・嬉しいこと etc が日々あるわけです。簡単に言えば「...

2012年のお話から始まります。2012年、前田の元家業お好み焼き屋で、ちょっと大変な事態が起こってしまいました。粉やソースなど、もろもろを仕入れていた会社が、廃業してしまったのです･･･(倒産ではありません)忸怩たる思い長年取引のあったこ...

有料であれ無料であれ、広告というのは届けたい人に届かなければつまり読んで欲しい人に読んでもらわなければ、終わりであるという代物です。ブログやホームページからの効果的な集客方法はありますか、とよく聞かれるのですが、これも結局、見て欲しい人に見...

飲食店が開業をするとします。ラーメン屋でもファミレスでも居酒屋でも想像してください。飲食店がまず、一番忙しい時っていつだと思いますか？新規開校時から軌道に乗せるまでこれが、まずは開業の時なのです。開業時にとにかくお客さんをたくさん集める。そ...

これから2月3月と生徒募集のシーズンです。あなたは生徒募集計画、立てていますか？・・・このコロナ禍がなければですけど。。。2008～2015集客方法の歴史～前田の実例さて、前田の場合、当時の集客メインは地域タウン誌やフリーペーパーでした。1...

うまくいっている教室と苦戦している教室、この違い・差は一体何だろう…を考えるシリーズ、その6です^^さて前回は---------------------------------------------------1)　料理人として、オーナー...

うまくいっている教室・先生と苦戦している先生、この違い・差は一体何だろう…を考えるシリーズ、その5です。あなたも、「オーナーシェフ」という言葉を聞いた事があると思います。いわずもがな、レストランなど飲食店のオーナーでありシェフ、ということで...

うまくいっている先生と苦戦している先生、この違い・差は一体何だろう…を考えるシリーズ、その4です。さて、起業セミナーに行くと、必ずといっていいほど「自己棚卸し」とか「強み発見」などというワークを行います。これは初めて起業する人で、自分は何を...